Welkom bij Damhert, uw voedingsspecialist

Wetenschappelijk

Er is uitgebreid studiewerk verricht naar het gebruik, de reacties en de werking van Tagatose. Onderzoek heeft aangetoond dat Tagatose een alternatief is voor saccharose en/ of andere zoetmiddelen.
In 1999 verklaarde de FDA (Food and Drug Administration), dit is de Amerikaanse keuringsdienst voor voedingsmiddelen, dat Tagatose een absoluut veilig ingrediënt is. Dit werd in 2007 ook door EFSA (European Food Safety Agency) bevestigd.

Tagatose behoort noch tot de zoetmiddelen, noch tot de poliolen. Het Bureau Nieuwe Voedingsmiddelen, de zogenaamde Novel Food Unit, bestempelde Tagatose in 2005 dan ook als een totaal nieuw voedingsmiddel en voegde er ook aan toe dat het volkomen veilig is. Omdat het een ingrediënt is, krijgt het dan ook geen E-nummer.

Voor meer wetenschappelijke info of technische vragen, kan u mailen naar info@damhert.com.